第六十五章 水晶虾饺（2 / 2）

“这是什么虾，我怎么从来没有见到过？”

【这种虾叫明虾，生长在三千米深的海里，你当然没有见过了！】

郑乾充满好奇的看着手中的明虾，他很想拿给李晴儿看一下，不过想了想还是算了，要是被问到明虾是哪里买的，这还真是不好回答，所以郑乾就老老实的在厨房里没有出去。

现在面已经揉好了，就差水晶虾饺的馅料了，郑乾马上就看是处理明虾，把明虾的头去掉，然后再把虾皮，虾尾去掉，按照系统提示的加工方法，先将明虾切碎，可是郑乾闲着样太慢了，就直接用刀背拍着明虾，可是马上就被系统叫停了。

疑惑的郑乾在问完系统，为什么不能这样做以后，系统给出的回答是，明虾的肉质原本就很松软嫩滑，如果用刀拍的话就破坏了虾肉的口感，而且做出来的水晶虾饺也没有鲜肉的味道，所以只能用刀先把明虾肉切碎，再用刀刃轻轻的来回剁六百八十下。

将明虾肉剁好了以后，才可能加一点盐，然后水晶虾饺的馅料就调好了，可是郑乾又又不懂的地方了，以为馅料都是加很多的调料的，要不然味道也不够，而且明虾也是海里面的生长的，也是海鲜的一种，难免会有海水的腥味，所以郑乾担心只加一点食盐的话，是不能去除明虾的腥味的。

考虑到明虾的腥味，郑乾问道：“就只放一点盐的话，明虾的腥味怎么去除，这样会影响味道的。”

听完郑乾的问题以后，系统马上给出了答案：

【明虾虽然生长在海里，但是没有海水的腥味，如果加了其它的调料，才会影响水晶虾饺的味道，所以不必担心。】

郑乾还是半信半疑，拿起一只明虾放到鼻子前闻了闻，惊奇的发现真的没有腥味，而且还问到一种很清新的鲜味儿，郑乾不敢相信的看着手里面的明虾，这也颠覆了以往对海鲜类的看法。

既然腥味不用担心了，那就看是加工着明虾馅料，虽然看似很容的一件事情，但是有着系统严格的要求，也就变得不容易了，要是放开了用力剁倒还没有什么，可问题是系统要求轻轻的剁，而且还只能剁六百八十下，不能多，不能少，这也成了郑乾加工水晶虾饺馅料的一大苦恼。

厨房里面还好没有其他的人，要不然肯定很很奇怪的看着郑乾，因为明虾是透明的，所以郑乾看起来就像是在剁一块木板一样，很搞笑，到最后郑乾也忍不住笑着。

郑乾控制着手臂的力量，轻轻的剁着看不见的明虾，不过还好有系统帮助记录着，总算是剁够六百八十下，然后将剁好的明虾装到盆子里面，加了一点点的盐，调好了馅料以后，郑乾就去擀水晶虾饺的皮了。

在木板上洒了一些干的面粉，郑乾拿出之前揉好的面，然后将面皮擀的如纸一样薄，这让郑乾不禁担心这么薄的面皮会不会破掉，可是事实证明这个担心是多余的，因为系统提供的面粉揉出来的面很有弹性，就算是用手戳也不会破掉的。

一切都准备好了，更加有趣的一幕就出现了，只见郑乾左手拿着薄薄的面皮，然后用右手把看不到的明虾馅料包进面皮里，不知道的人还会以为郑乾是不是疯掉了！