第178章：圣爱美隆（2 / 2）

圣埃米利永（Saint-Emillion）的历史最早可以追溯到史前时代，那里有迷人的罗马式教堂和延绵到陡峭山壁的狭窄街道，它是一座世界遗产的城市。罗马人早在2世纪就在圣埃米利永发展葡萄园了。在4世纪的时候，著名拉丁诗人Ausonius就开始写诗称赞丰收的葡萄果实了。

圣埃米利永的名字来源于一个叫做Emilion的和尚，他在8世纪的时候就领着他的随从开发了圣埃米利永并定居在这里，并和他的随从一起开始了葡萄酒领域的业务。

自从1930年以来，圣埃米利永的酿酒者工会就希望拥有一个分级制度，目的是起到消费者眼中的一个标识作用并且作为一个强劲的促销工具。

1958年圣埃米利永正式建立了自己的列级酒庄，分为“一等列级酒庄”(Premier Grand Cru C lassé)，和“列级酒庄”(Grand Cru Classé)两种，等级最高的一等列级酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是，圣埃米利永的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动，圣埃米利永的列级酒庄制定规定，每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件，重新评估一次列级酒庄在做排名的修订，这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。也就是说，得到最高等级的酒庄如果在10年内酿的酒质量不稳定，重新考量之后可以给酒庄降级。圣埃米利永（Saint-Emilion）产区总共包括6个AOC产区，其中2个村庄级别的AOC最为有名：一般级别的圣埃米利永（Saint-Emilion）产区和圣埃米利永特级（Saint-Emilion Grand Cru）产区，所有的列级酒庄都来自于后者产区。另外还包括4个卫星产区，位于圣埃米利永北部的丘陵地带，在Saint-EmilionGrand Cru这个AOC中，可以分为两个等级：Premier Grand Cru Classé和Grand Cru Classé。

1958年共选出12家一级酒庄与63家列级酒庄，1969年又修订了一次。1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成，就在这一年，一级酒庄Ch?teau Beau-Séjour Bécot 由于葡萄园扩充而被降级。

1996年公布的最新酒庄列级表，其中有13家一级酒庄和55家列级酒庄，

2006年评比结果出来时，有5家酒庄没有通过苛刻的10年审查，将要降级。其中两家接受了这个几近耻辱的结果，和由它带来的巨大的经济损失。土生土长的圣埃米利永人都知道优胜劣汰的道理，只有每年保持最佳状态，才能保住级别。这也是为什么圣埃米利永酒能保持极高的国际声誉的根本原因。但是其中被降级的其他三家酒庄却无法接受这个结果，他们向商业法庭提起上诉，现在10年重审的老制度被暂缓施行，后果还是个未知数，这在历史上还是第一次。此外金钟庄园（Ch?teau Angélus）、飞卓庄园（Ch?teau de Figeac）和柏菲庄园（Ch?teau Pavie）申请与奥信酒庄（Ch?teau Ausone）和白马酒庄（Ch?teau Cheval Blanc）同列Premier Grand Cru Classé A，被遭驳回。

在2006年的修订中，表中的顶级酒庄增加至15个，而列级酒庄则减至46个。这次大改动触发了可谓波尔多分级史上最激烈的争议，因为仅仅经过十年就有10多个酒庄被一夜之间剔除出列表，这种大胆冒进的做法无疑激怒了那些无辜的酒庄，他们于是把整个圣埃米利永商会告上法庭，要求这份列表无效。这场官司自2007年十一月开始，其中过程迂回曲折，加上涉及多方利益，最后持续至2009年三月才结束，法庭宣布2006年的修订无效，圣埃米利永地区沿用1996年的分级制度至2011年。

当服务员抱着那瓶1995年份的圣爱美隆端上餐桌，直播前的6万多名网友，再次被陆川土豪的挥霍，再次折服。

“哇哇哇哇哇哇，陆川主播，你真是太土豪啦，这瓶圣爱美隆，1995年年份的需要多少钱呀？估计也得在红酒里面卖上天价吧，我超市里20多块钱的一瓶红酒，估计可以买一屋子了。”

“陆川主播真是土豪中的土豪，每次换酒店必点一瓶名贵红酒，光看着年份，1995年就知道价格不菲，而且这种红酒外面几乎没有销售，全都是靠着主播的背景，人家餐厅老板才愿意帮他弄到手的吧。”