第二百五十二章 蘑菇酱（1 / 2）

四个人在山里摘了一上午，摘了几大麻袋的蘑菇，不过也就是摘了附近能看到的一片，想必里面肯定还有不少。

不过夏菲儿说够了，她都不知道这蘑菇酱能不能做成呢，回去还要试呢，因为她前世的时候只是看到自己娘做过，没有亲自动过手，而且这时候的调料什么肯定没有前世那样齐全，都不一定会好吃呢，万一制不成，摘太多也浪费了。

几人回到家里，中午都过了，夏富贵也回来了，枝儿和夏铜柱的东西也做好了，夏铜柱大概已经把东西跳出去卖了，这会不在家，夏富贵和枝儿两人看着他们背回那么多蘑菇，立马出来帮忙，一边接手一边问是啥东西。

夏菲儿朝着他们神秘一笑，说是好东西，接着夏菲儿让枝儿去做饭，让她拿些蘑菇去，中午炒些蘑菇吃，她还得好好回忆一下弄蘑菇酱的法子。

其实说到要弄蘑菇酱，倒也不算是个太难的事情，但这个季节难了些，因为弄蘑菇酱的话，首要条件是必须得把蘑菇弄干，至于为什么要新鲜的弄干，弄干之后又来泡软，夏菲儿也不太清楚，不过她记得娘说过别人都这样做，说这样会有嚼劲一些，做出来的酱好吃一些，那这道工序她也不敢省。

本来蘑菇是可以直接晒干的，如今的天气还冷，就算出太阳，蘑菇也很难晒不干，蘑菇这东西，要是一下子没晒干。就容易坏。

因此夏菲儿想着，看是不是能用别的法子把蘑菇弄干，她想了会，先弄了很少一些蘑菇，用清水洗净，然后把家里的大铁锅刷干净，接着把大铁锅用布擦干净，把蘑菇晾干了水分以后。打算放到上面去烘，主要是先试试味道如何，要是成，再大量弄，依着这个时候这样贫乏的物质，夏菲儿觉着只要这个蘑菇酱弄出来了，肯定能卖的出去。

夏菲儿在锅屋的小灶上烘蘑菇，枝儿在大灶上做饭，夏铁柱在一边站着看。时不时被夏菲儿指使着团团转一阵。

三人在锅屋里打仗似的弄了一会，蘑菇总算在锅里烘上了，枝儿的饭也做好了。因为惦记着自己的蘑菇。夏菲儿急急忙忙的吃完饭，就去了锅屋里看。

到下午的时候，夏菲儿看了看锅里的蘑菇，觉着烘干到这个份上，应该也差不多了，她便开始做蘑菇酱。

夏菲儿仔细回忆了下。她前世的娘做蘑菇酱需要的一些东西，好似辣椒，肉丁，酱油，姜蒜。还有好多的调味品，这个时候调味品肯定没有那么多了。但是最主要的东西还是有的，应该弄的出。

夏菲儿想着，就开始指挥人干活，夏铁柱烧火，枝儿切东西，自己掌勺，夏菲儿吩咐枝儿把蘑菇切成了丁，肉切成丁，辣椒剁碎，该弄的东西都弄好后，夏菲儿便开始弄了，先将锅里加上油，再放葱姜爆炒一会，再放入蘑菇丁，然后加盐和别的佐料，最后加上些面粉，不断翻炒，不一会，锅里的蘑菇酱发出一阵阵香味。

夏菲儿看这颜色，卖相都和前世自己娘做的有八成相似了，她估摸着差不多了，便用碗装好，接着递给了枝儿和夏铁柱一人一双筷子，让他们尝尝味道怎么样。

夏菲儿自己也夹了个蘑菇丁塞进了嘴里，轻轻一嚼，特有嚼劲，味道还十分鲜美，枝儿那丫头更加吃的停不了嘴，说她从来没吃过这样好吃的东西，夏铁柱也说不错，一点都不逊色于肉的味道。

这样说来，这个蘑菇酱算是大功告成了，夏菲儿也觉得这东西不错，而蘑菇是在后山摘的，不用本钱，要卖得出，应该能赚上一笔钱。她想了想，便跟夏铁柱和枝儿两人商量，说是想把这今儿摘回来的蘑菇都给处理了，这两日都给做出来，等下次枝儿和夏铜柱去集上摆摊的时候，就在那边上架个桌子卖，看有没有销路。

枝儿一听菲儿要和她一起去摊位那里卖东西，便毫不犹豫的赞成，说这东西好吃，肯定能卖的出，去他们摊位那里卖，也不要再出摊位钱，而且他们摊位那边人流多，应该没啥问题。

夏菲儿也觉得好，她最近正愁自己没啥事情做，实在太闲了，要是这东西好卖，那以后自己多了个事情做，家里又多了笔收入，实在是件不可多得好事。