第395章 别摸鱼（2 / 2）

今儿这条鱼很大，肉也肥美，这秋天天干物燥的，也不适合做水煮鱼，所以便干脆的做个酸菜鱼吧。

既然要下地，这早饭就不能吃米粥了，那东西下了地根本就不顶饿。

锅里洗干净加水，然后生火，将火烧旺以后苏西西便去淘米。

等淘完米，锅里的水也开始冒小气泡了。

将淘好的米下锅，然后盖上锅盖。

这样做出来的饭叫焖饭，虽然跟蒸出来的米饭味道不太一样，但吃起来却也很是香甜。

而且那挨着锅边的饭还会有一层的锅巴，吃起来特好吃。

又看了一下灶膛里面的火，丢了几根柴进去便去处理鱼了。

将鱼清洗赶紧切成片，然后加了淀粉，酒，酱片跟葱段，加少许的盐拌匀了放在一边让它自己进行码味。

苏西西则是将另一块板子拿了出来，洗干净手后便将那泡酸菜切了，这东西还是她从淘宝上面买的呢，一边切菜一边琢磨等那红薯收了，将那块地全部翻出来种青菜，到时候这种泡酸菜想吃多少就有多少。

苏西西再一算，自己还想要种辣椒，再加上实验其他的菜的话，瞬间觉得家里那一点地是完全不够用了。

好在还将老宋头家的地给买了下来，否则她可真是要抓瞎的。

热锅下油，加入泡姜、泡红椒爆香，然后放入葱段，将酸菜倒进去翻炒几下，看颜色变成快要金黄的时候便加清水。

将鱼头丢了进去一起熬着，然后苏西西又快速的切了一些豆腐在里面。

鱼片熟的都非常快，先将豆腐打捞起来，然后再将鱼片放进去，翻滚几下便可以直接起锅了。

一大盆酸菜鱼连带着焖米饭，短短不到半个时辰便做好了。