236、母亲大人（1 / 2）

薄云飞奔下楼，收拾厨房的一片狼藉。打开冰箱，有些张妈给囤积的食材，可是不够做一顿像样的饭菜，她急得一头汗。

宁致远按住她的肩膀：“不要着急，你就做你会做的，别紧张。”

“比我高考还紧张呢！我能叫张妈帮忙买菜吗？”

顾不得张妈明天才恢复上岗，薄云快速拟个单子就打电话。宁致远破例帮忙，把杯盘碗碟通通塞进洗碗机，听薄云隔着电话一项一项吩咐。

“张妈，麻烦你帮我买菜……嗯……对，我马上要……冰糖和鹅掌能买到吗？您家里有？太感谢了。高汤别墅这里有吗？……好，在冷冻箱里面……那卤料呢？别墅这里没有？我报给您——南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草……尽量凑齐可以吗？……”

挂断电话，薄云就开始在厨房忙碌，宁致远不忍心：“云，你不必这么麻烦，我从附近会所叫几样菜过来，很方便的。”

“那怎么行？弄巧成拙，你母亲就是想吃家常菜，我虽然做得不好，但也是一番心意。你去忙吧，你盯着看我更紧张，切到手指就惨啦！”

薄云赶人，宁致远只得退出。薄云先把厨房里有的食材准备起来，心急火燎地等待张妈的雪中送炭。没多久张妈上山，带着大包小包。

“幸好是过年，我家也做卤味，你要的卤料都是齐全的。”

薄云感激涕零，接过来就奔去厨房。宁致远塞了几张大钞给张妈。

“宁总，不必这么客气，菜钱一向是定期结算的，何况过年前您才给过红包。”张妈不肯要。

“哪里，大过年的麻烦你跑一趟，辛苦！我母亲从美国来了，可能接下来一阵子要辛苦你工作时间长一些，否则小云的压力太大。”

张妈忙说：“那是当然，我现在就帮忙打扫一下。”

“好，小声点，我母亲在二楼休息。”

张妈手脚利索，马上去收拾屋子。宁致远在厨房门口张望一眼，薄云如临大敌，汤锅在炉子上咕嘟响，食材摊开满桌。鹅掌不久前才从冷冻箱里面取出来，还带着碎冰，薄云顾不得冰冷刺手，就在水龙头底下一个一个洗，刮去老茧，剪掉指甲，拆骨……

他又是感动又是心疼，帮不了什么，只好去自己的卧室稍微整理一下私物，免得母亲心血来潮要“查房”，看见某些尴尬的东西。

他打开衣柜，薄云的运动背心和印着卡通人物的小内裤卷成小蛋糕一样，塞在收纳格里面，嘴角忍不住挂上微笑。他们是很有爱的一对，难道不是吗？

珍妮这一觉睡到午后才起身，收拾后换上舒适的家常衣服，打开门，卤汁的异香从楼下传来，她眼睛一亮，鼻孔翕张，就是这个味儿！

张妈已经走了，宁致远在餐厅摆桌子。

“妈妈，饿了吗？马上就开饭。”

薄云洗干净手走出厨房，又对珍妮鞠躬：“夫人，烧卤鹅掌已经好了，您想趁热吃，还是放凉了吃？”

“趁热。”

薄云忙布菜，时间不多，她只做了几个从前母亲在家常做的菜式——红烧肉、咸蛋黄炒南瓜、油爆虾、香菇小白菜以及笋尖火腿汤，重头戏是一大盘烧卤鹅掌。

薄云揣摩着宁致远的习惯和母亲是一致的，先给二人盛一小碗汤。珍妮尝了一口，咸鲜适度，很开胃。宁致远挟一个鹅掌给珍妮：“妈妈，小云光洗鹅掌就忙活好久，赏脸多吃几个吧。”

珍妮看鹅掌红亮亮的，挂着卤汁，肉质肥美，已是食指大动。贴心的薄云还拆去骨头，免得吃相不雅，她咬了一口，点头赞道：“还是自家卤的好吃，薄云手艺不错！”

薄云有些腼腆地说：“我从前跟妈妈学着做的，手艺还不到家，卤汁是今天新制的，若是陈年老卤，味道会更香。”

珍妮并不是个苛刻的人，说：“你能做成这样，已经超过我的预期。放凉了当零嘴更好，从前淮海路老宅有个厨子做鹅掌极好，我们去美国之后就难得吃到。”

宁致远笑：“妈，在纽约家里的大厨难道手艺不好吗？你巴巴地馋这个！既然回来，不如叫叔叔的佣人替您做些腊味，吃个够本。”

珍妮虽已中年，但保养得宜，笑起来竟然有点少女含羞的情态：“可不敢，你爸爸知道我吃这些不健康的食物，肯定要数落我的。”

“过年嘛，不妨事。”