第102章 书中自有黄金屋（1 / 2）

    “空谈误国”一词，来自于“清谈误国”，该说法源自于明朝末年顾炎武先生的总结。

顾炎武，JS昆山人，明末清初的杰出的思想家、经学家、史地学家和音韵学家，与黄宗羲、王夫之并称为明末清初“三大儒”。

如果伊凡没记错的话，顾炎武还有另一个身份，那就是他和在座的这些士子一样，也是复社之人。

伊凡算了算时间，此时的顾炎武应该是二十六七的样子，而且此时应该也在金陵。

“你认识顾炎武吗？”

伊凡随口就问了这么一句。

“顾炎武？认识啊。”

方以智一时有点反应不过来。

对于顾炎武此人，他当然是认识的，只不过在复社里，顾炎武是个奇葩，他与另一个叫庄兴趣的复社成员是莫逆之交，二人个性特立耿介，时人号为“归奇顾怪”。

在方以智等人看来，强调“行己有耻”、“博学于文”，不太热衷交际和聚会的顾炎武，就是一个不怎么合群的奇葩，因此方以智跟他的交往并不深。

伊凡却又突然冒出来一句：“哦，有机会带他来小宛私房菜，我想见见他。”

对伊凡来说，与其跟眼前这些文人士子谈风月聊诗词，还不如跟顾炎武那样的思想家聊聊家常。

他确实很欣赏顾炎武那种空谈误国的思想。

“哦。”

方以智还是有点不解伊凡为啥对奇葩顾如此感兴趣，却对冒襄这种大才子不感冒。

他很想知道这是为啥，但最终还是忍住了。

伊凡这一桌总算安静了下来，开始耐心等待霸王别姬上桌。

期待已久的霸王别姬终于上桌了，伊凡认真观察起来。

一道菜，如果没有亲自看着烹饪，那就只能通过看和尝来分辨其所用食材、做法工序等。

可就算是看和尝，也很难分辨出全部，具体能看出多少，得看这道菜的用料和工序是否复杂，以及看和尝之人的厨艺功底去到了何种程度。

对伊凡来说，他的厨艺功底是远远不够的，他并不指望通过看和尝来偷师到这道霸王别姬的详细做法，而是希望能获得一丝端倪。

没错，仅需一丝端倪。

因为创新的需要，他要的只是一份创新的灵感，而非完整的烹饪秘方。

只不过，这一丝端倪也不是那么好获得的。

就好比说眼前这钵霸王别姬，整只鸡和鳖被用一个大小适中的陶瓷钵装着，鸡和鳖肉上覆盖着一层拼起来的鳖壳，在鳖壳的四周，还摆放着一圈胡萝卜圈……

通过这些，伊凡只能看到，这盘菜在摆盘上还是稍有讲究的，其它根本就看不出来。

看不出来就掀开鳖壳。

可掀开鳖壳也还是看不出来什么。

鳖壳掀开后，伊凡看到了被整只炖在一起的鸡肉和鳖肉，以及一些黑木耳，其它还是啥都看不出来。

伊凡皱了皱眉，戳了一块鸡肉到嘴里，细细品尝起来。

味是好味，鸡肉确实肉质鲜嫩酥烂，从鸡肉的味道中，伊凡还隐约能品尝出生姜的辛辣、葱花的清香、酒的醇香，以及一股他难以分别出来的味道，其它的还是一无所知。

通过看和尝，他能分析出来，这道霸王别姬，应该是有加生姜和葱花等调味料，但所有调味料残渣，应该是在烹饪好后被捞走了。