第599章 第二道菜的胜负（2 / 2）

晓青笑着点点头：“自然如此。”

上官义微微眯了眯眼，心说这丫头才多大，难道厨艺真能如此厉害？

晓青却不理会他怎么想，看了王品荣一眼：“既你说是北派的厨子，那晓青就做一道北菜好了，北菜里有一道空心琉璃丸，跟你的空心肉丸虽一南一北，认真说起来，倒同出一脉，却不用包裹猪油，只要能精准的控制油锅的热度，就可以做到空心的效果，而拔丝的烹饪技巧，也来源于北菜，晓青稍作变动，便做一道拔丝空心琉璃丸，也省的总做南菜太过单调，其实，北菜里同样又许多绝活儿值得我们学习。”说着，走到灶台前。

这道琉璃丸子是地道的鲁菜，算是晓青比较喜欢吃的一道菜，晓青一直觉得，它更像一道甜点。

主要食材是面粉跟鸡蛋黄，把面粉加开水，搅成厚厚的糊状，凉至温热，加入蛋黄，搅匀做成丸子，入温油中炸至挺身浮起，捞出。

油锅再加热，倒入丸子复炸，待形成空心金黄色的时候捞出，若照传统做法，接下来就是浇上炒好的糖汁儿，这道菜就算成了，但晓青想变一下。

让狗子取来一个大大的平盘，炒好了糖之后，把炸好的空心丸子沾着糖一层层粘起来，一直粘了九层之高，把锅里剩下的糖慢慢加热，糖的温度是拉糖丝的关键，待温度正好，手里的勺轻轻一拉一带……

众人都不禁睁大了眼睛，被眼前不可思议的一幕惊住了，就感觉锅里的糖汁在晓青的手里，仿佛有了生命一般，随着她的手，绕着盘中的高达九层的琉璃丸子，一圈一圈的缠了起来，从下至上把整整九层丸子裹在了糖丝里。

一颗颗丸子裹在层层晶莹的糖丝里，圆润如珠，颜色金黄，玲珑剔透，不用尝，就这份精湛的厨艺，也不知甩出王品荣多少条街了。

虽然都知道拔丝是北菜的绝活儿，尤其韩子章的大徒弟，葛顺生的拿手绝活就是拔丝一锅出，可谁见过这么拔丝的。

刘易财心说，亏了当日在齐州葛顺生没跟这丫头比，不然，就这一道拔丝的绝活，也得输的北都找不着将门男妻。

刘易财这会儿彻底明白了，自己师傅这样的，简直是白给，这丫头从一开头就没把师傅看在眼里。

刘易财忽然感觉不大妙，这么看来自己师傅已经输了，这胳膊要是没了，还当什么厨子，自己跟着他能有个屁出路，而且。

而且，刘易财总觉着今儿不对头，怕师傅便留下一条胳膊，也完不了事儿，就瞧郡王殿下那眼里的冷光都不禁抖了一下。

更何况，师傅这一战输了，连带把总督府加宁王殿下的面子都输了，就算今儿全身而退，以后也没了出路，自己还是先溜吧，找个有用的靠山，省的跟着师傅倒霉。

想着缓缓往后退，趁着没人注意他，钻进人群，不一会儿就没影儿了。

王品荣真傻了，愣愣看着晓青发呆，摇着脑袋，嘴里一个劲儿的嘟囔：“怎么可能，怎么可能，你才多大，学了几年手艺，不可能，不可能……”翻来覆去就是这几句话。

不说他，在场只要是厨行里的厨子，有一个算一个，都觉晓青的厨艺太过玄幻，可是眼睁睁看着晓青使出来，不信都不行。

上官义的目光颇为复杂，本来松月楼这档子事儿，就是宁王想给皇上添点儿堵，谁知蹦出这么个小丫头来，这堵没添上不说，反倒给松月楼争了名声，不用说，往后松月楼的买卖肯定会更加红火，自己这个江南总督瞅着都眼馋，毕竟这白花花的银子谁不爱。

岳锦堂呵呵笑了几声，看向王品荣：“王大厨，怎么着，这第二道菜的胜负如何？”

王品荣脸色煞白，猛然一转头，抬腿就想跑，可惜刚挪动了两步，就哎呦一声惨叫，后背挨了一下子，趴在地上，样子十分难看。

打中他的正是梅大刚才捶肉的棒子，这一下够狠，王品荣都爬不起来了，得岳锦堂的两个侍卫架着才拖了回来。

岳锦堂摇了摇扇子：“王品荣你还真让本王开眼了啊，好歹也是有名有号的大厨，这赌输了就跑，也忒没种了点儿，你莫非忘了，