第三百二十二章 酿酒世家（1 / 2）

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荀冉对常子邺新研制出的这种杏酒还是很有兴趣的。原因无二，因为荀冉本身就是一个酒徒。

酒徒的定义有很多种，并不是说酒量很大的人才能算酒徒。

荀冉的酒量中等，那那是针对后世而言的。在唐朝，荀冉的酒量绝对可以算是一等一的。

爱酒而品酒，这是荀冉对美酒的态度。可以说一瓶酒的好坏，仅仅从酒质上并不能充分的看出。

酒香往往是靠品的，在这一点上酒和茶没有什么区别。

常子邺满满为荀冉倒了一杯，荀冉看了一眼这杏酒，青中带黄确实有不少杂质。

荀冉端起酒杯小酌了一口，不由得眼神一亮。

这酒确实味道不错，淳香的味道一直在荀冉口腔中回荡，实在是曼妙。

“怎么样，荀大哥，这酒没有让你失望吧？”

常子邺满怀期待的朝荀冉望来，酿制杏酒的主意是他出的，也是他全程监督酿酒的，他自然对酒的品质很关心。

在常子邺看来荀冉就是一个一等一的酒徒，如果能够得到荀冉的好评这酒的品质是肯定不会差的。

荀冉拍了常子邺脑袋一掌，戏谑的笑道：“你倒是顺着杆子往上爬啊。这酒虽然品质不错，可却有很大的提升空间。”

这下常子邺便有些摸不到头脑了。既然荀冉说这酒的品质不错，那在什么地方提升呢？

“你有没有觉得这酒虽然杂质比一般的果酒少，但酒的颜色不是很好看？”

荀冉这么一问，常子邺立刻拍脑袋道：“对啊，可是之前我怎么就没有想到呢！还是荀大哥你厉害啊！”

突如其来的马屁防不胜防，荀冉被拍的有些飘飘然。

“要么怎么说我是旧县你不是呢。”

“这酒的颜色不正和很多因素有关。最重要的便是酿酒的环境。进一步说就是因为光线和湿度的影响。”

荀冉开始给常子邺做起科普，大部分的理论知识当然来自于葡萄酒的酿造过程。荀冉前世曾参观过葡萄酒庄，由于对其很感兴趣，私下里也记下了不少。

相较于传统白酒的酿造工艺，葡萄酒对于环境更为苛求。光线湿度的变化都会直接影响到酒的品质。

在荀冉看来，如果把常子邺酿的这种杏酒用同样的方式管理，应该会取得不错的效果。

当然，这也不一定。至少在一些细节上要做出适应性的改变。

当然给常子邺讲解湿度等名词是一件很困难的事。但荀冉可是个循循善诱的好老师，连蜀王殿下的小正太他都能教好，怎么会教不好常子邺。

“荀大哥，听君一席话胜读十年书啊。早知道你这么厉害我还念什么书，直接拜你为师好了。”

常子邺眼中荀冉就是无所不能的存在。总会有新奇的点子从荀冉嘴里蹦出，偏偏它们还是那么的合时宜。

“干脆你也不要跟我说了，直接跟我走，去酒场！”

常子邺起了杏汁不由分说的拉起荀冉的胳膊便要向外走。

荀冉苦笑着摇了摇头便也随他去了。

常子邺口中的酒厂就在城西一角。

由于官府不禁止民间酿酒，故而许多人家都会自己酿一些果酒，一来省去了打酒的花销，二来自己酿的酒喝来也放心。