第二十章 准备开业（1 / 2）

经过两个月的翻新整顿，招聘培训，宣传推广第一家味时尚健康养生火锅店在Z街开业了。

装修是模仿前世连锁餐饮店的装修风格，简约、时尚、高端、大气、怀旧……

整个营业面积3500平米，其中包房50间，大厅散台150张，共有餐位1300多个，可同时容纳1300多人就餐。

工装制服也按照装修风格，以时尚，青春、方便工作，充满活力等风格特别制作的。员工即使下班也喜欢穿，达到品牌宣传的作用。

所有员工都是按萧博文的要求招聘的。女孩身高1米65以上，男孩身高1米75以上，学历高中以上，形象气质佳。

尤其是所有员工都经过1个月以上的拓展培训，企业文化、体能、服务技能等全部考核通过后才能上岗。

当然福利待遇也是同行业最高的，要不然谁来啊！

厨房里配菜，调料，主要暂时由萧博文家里的亲属担当。没办法家族里的闲人太多。

二伯负责整个店面，包括对外公关、销售推广等;二娘负责所有财务、稽查审核、成本管控、收银等;萧博文老妈老爸负责采购;六婶，三娘负责切配，及管理厨房后勤库房等;大姐夫，二哥学过厨师，所以萧博文把前世学到的连锁火锅店的配方交给他们，专门负责调制火锅底汤和沾料;（这可是核心机密，关乎于将来加盟发展的根本，必须自己人学）三伯，六叔负责安全消防、车场调度等……

几乎全家总动员，除了大伯，大娘，四伯，四娘，姑父等特殊工作的还是找关系调到沈阳工作，毕竟公务员，医生，教师啥的还是不错的工作。将来朝中有人也好办事啊!

岗位安排好后，最重要的环节就是宣传推广。前世萧博文跟着500强大企业工作，别的不说，这开业前的造势营销他可是没少学。

97年那会的广告还停留在最初始的阶段，请个乐队，放个鞭炮，打个折扣，送个菜品……无非就这几斧子招数。

萧博文可是21世纪受过各种广告荼毒的人，没吃过猪肉也见过猪跑。

从装修期的围挡萧博文就选择几张设计最好的装修效果图、几张火锅菜品实拍图，再配上企业文化，开业优惠等展示给大家。

此时其他店铺装修还停留在随便围个破布破塑料破铁皮围挡，唯恐别人不知道装修脏，得绕道走似的。

第二个推广就是DM广告单页推广，先印它50万份，宣传内容就是宫廷密制，健康养生火锅，菜品展示，装修风格展示，优惠信息，文化传承等……多以图文并茂，多图少字，让大家拿来一看就懂，老少皆宜……

第三种推广就是公交车，电台，报纸等传统广告推广，为啥不做电视广告？萧博文相信开业后会有免费的电视广告的……

最后一种推广就是会员、联盟商家推广。在附近主要几个街道社区等摆摊免费办理会员卡，主要街区还可以招聘，周边非同行业的可以商家联盟推广等。

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