79. 王太守八宝豆腐（1 / 2）

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说起这豆腐菜，李立强还真是有着一种莫名其妙的自信，原因也很简单，那就是来至于他从李逸帆手里得到的祖上传下来的那本食谱。

在那本食谱里正好记载着一道豆腐菜，而且还写着来头，这道菜在当时非常的有名，不过后来倒是失传了，前段时间他曾经在家里整治过一次，把李逸帆和张淑，还有安娜吃的是赞不绝口，而且最为关键的是这道菜还非常适合老年人吃，所以他才有这这股自信。

这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐，据传当年康熙晚年，喜欢吃松软爽滑的菜式，于是宫廷里的御厨们就精心研制了这道菜。

当时康熙手下有个宠臣姓王，年事也不小了，又一次康熙召见他，并且让他陪同一起吃饭，正好就有这道菜，这位大臣吃了不少。

康熙很高兴就问他：“你为什么这么喜欢这道菜？”

那位大臣回答说：“臣年事已高，牙齿都掉的差不多了，吃不了太硬的东西，皇上你召见我之前，我已经很久都没吃到这么可口的饭菜了。”

康熙听了很高兴，就把这道菜的菜谱赐给了他，可是当他去御膳房取菜谱的时候，却受到了那些御厨们的刁难，最后花了一千两银子，这才拿到的菜谱，不过人家还是留了一手，关于这道菜的掌控火候什么的并没有告诉他。

不过回去之后，这道菜依旧是被这位老大臣吃的喷香，后来还专门把这道菜的食谱，传给了自己做孟廷太受的后人，于是就有了这道王太守八宝豆腐的菜名，再后来还曾经被袁枚的《随园食单》上面出现过。

可是后来因为烹饪手法的关系，这道菜始终没有做出当年宫廷里御厨们做的那股子神韵出来。而李逸帆的祖辈正好曾经是宫廷里的御厨，所以对这道菜的做法当然是了如指掌，前几天李立强得了食谱之后，每天是潜心苦研，对这道菜根据现在的食材特点，还有烹饪工具的特点，专门的做了改进，所以那几天这道菜经常出现在李家的餐桌上，可是把李逸帆和张淑，还有安娜吃的是直呼过瘾。

今天那杨玉田对他们一家的态度，实在是让今非昔比的李立强感觉有些不满，所以他决定在杨家人面前露一手，你杨玉田不是看不起我们吗？

那好，我就做一道你老子喜欢的菜肴出来，给你看看。

一家人出了医院，并没有急着回家，而是现去了附近的一个菜市场，精心的选择了食材，香覃，蘑菇，松子仁，瓜子仁，农村笨鸡，精选的金华火腿等等。

回家之后，用小鸡吊了高汤，然后将几样食材一一切碎，最后在锅中翻炒，炒得时候不放任何调料，只用吊出来的高汤调味。

听起来好像挺简单，但是做起来这道菜可是相当的费工夫，一直做到下午三点多，这才完事，然后又用保温饭煲装好，出门打车直奔医院。

等到了医院的时候，杨玉河早就到了，为了不让李哥失望，也存着病急乱投医的心里，他打算今天让李立强试试。

带着李立强提着保温饭煲上了楼，来到了老父亲的病房，正好大哥杨玉田也在。

“二弟，不是我说你，你刚刚履新，没事就不要老在京城里待着，毕竟你工作上也有不少事情要处理，让人觉得你不上心可不好。”

杨玉田看着杨玉河带着李立强走了进来，眉头一皱对杨玉河说道。

说实话杨玉田不太喜欢杨玉河，因为他头脑精明，做官做的比自己好，而且平时在家里一贯比自己更得老父亲的宠爱，所以他对杨玉河的得宠还是挺吃味的。

现在老父病重，正是他表现自己的时候，可是这个二弟整天不去滨城，而是在这边晃荡，这就让他心里有点不舒服，都这时候了，你还要和我争宠？

再一看到杨玉河身边站着的李立强，他心里就更加的不舒服了，一个泥腿子，你老是往高干病房里凑乎什么？