第35章 月饼（1 / 2）

落家村还维持着一些老传统，月饼一般都是自己家里做的。李楠第一次在乡下过中秋节也有些兴奋，这离过节还有几天就开始过节就和路爸学做月饼。

路爸会做月饼还是路妈妈教他的，那时候路家穷为了能让小孩吃的好些，她就变着法的用简单的东西做吃的。路爸年年打下手，做得也不错，后来几年又都是他自己做给路岚泽他们吃的，现在的手艺自然是比当初更好了。

李楠一边搅着盆里的面粉，一边看路爸在那里忙着准备馅料，探着头问，“路叔，只做红豆馅吗？”

路爸侍弄着手里的红豆也没三道黑线，好吧！他也有些嫌弃五仁，不过传统月饼少了它也不行，“要不，咱们少做点五仁的，再做点其它馅的，你看咱们家有那么多水果，不如做水果月饼吧，还有前些时候，咱们不是腌了一些咸鸭蛋吗？肯定好吃。”

“行，你去拿些来咸鸭蛋吧！我看着多做一些。”

李楠得了允许，立马出了厨房，去把拿咸鸭蛋拿了进来，洗了二十几个放到锅里煮。

路爸也没管他，把手里的红豆捣碎，放了一点当地产的桂花蜜，又放了一点白糖，弄完后在冰箱里拿了几样水果，放到盆里洗过之后切碎，放到了已经烧热了的地锅里，加了一些糖稀和油还有水，翻炒了起来。

炒果馅有些费时，火候也要撑握好，小火在里面烘着，翻炒还得均匀。切碎的水果，容易熟，没一会就能用锅铲碾碎后，就从锅里舀了出来，接着又换下一样。

李楠刚刚把咸鸭蛋放到锅里，就端着一个大和面盆到了地锅边上帮着路爸看火，那一阵阵的甜香直往他鼻子里飘，害得他差点流口水。路爸看他想吃，就拿着勺子舀了一勺给他。

炒熟的第一样水果是梨，蒸、煮梨都会把果肉里的水分给挥发掉，可是炒的就不一样了，干炒出来的水果里头的水分很好的差少了正常加的水，再加上一点点的糖稀和少许的油，一点也没有丧失水果自有的甜味。

“味道怎么样？”路爸看李楠吃了一口，没说什么还有些忐忑。

“好吃，多做一些，留着慢慢吃。”李楠对着路爸猛点头，甜滋滋的，最主要的是不腻，完全赞。

路爸一听李楠这么说，也放下心了，手里也一直没停下来，又炒了几样。

路爸这边把馅料做好后，李楠手里的面粉也搅得差不多了。李楠不会包，路爸停了手，捏了一小团在手里揉成球，放到案板上擀成面皮，然后，拿起来往里面填馅料。

李楠刚开始的时候他包不太好一直露馅，路爸就在旁边给他补着，慢慢做多了也算是上手了。

包好后，路爸找出来了他自己做的模子，都是用木头削得是一个梅花形的。拿着那个模子看了一会儿才开始做，这样的模子做出来的月饼十分好看，像一朵一朵奶黄色的花朵一样，如果不算上李楠包得那些的话。

做好一些放到了路岚泽专门买的烤箱里，定好了时间，李楠又去看咸鸭蛋晾凉了没，忙得不亦乐乎。

看了看一个个大鸭蛋在盆里，捡了一个大的给剥开来，里面的蛋黄金灿灿的，芯里还透着油红色，李楠尝了一口咸香适中，把另一半给了路爸。

“嗯。。。不错，这会儿开始吃正是时候。”路爸也觉得味道特别的好，蛋白留着晚上就着馒头吃。

忙活了一上午，做了百十块月饼，七种口味，最终，五仁还是做了几块，不过还是水果的、蛋黄的多一些。

中午，路岚泽和杨思明他们从山上下来后，还没进路院子就闻到了一阵的奶香味。

几个帮工的人直咽口水，一直往院里瞅，不过他们也没往院里去，只是站在门口停了一会儿，就回自己家了。

路岚泽和杨思明一进大门就看到石台上放着许多月饼，想来是在晾干，路岚泽随手拿了一个递给了杨思明，自己也拿起来一个。

杨思明接过路岚泽递过来的月饼就心急的咬了一口，然后，就悲剧了，刚出炉的月饼，还没凉透，他吃的正好是蛋黄的，满口的流油，一下子烫到了他的嘴，不过也没舍得吐出来，直接拿着手一直往嘴里扇风。

路岚泽一看杨思明的样子就知道味道还不错，也跟着小心的咬了一小口，月饼的皮做得很薄，一咬下去就咬到了馅，不过他还是皱了一下眉，三两口吞了下去。